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用面条做早餐 简朴利便 分享14道做法 换着样的做 让你吃不够

2021-09-11 01:34 已有人浏览
本文摘要:本期导读:推荐14道早餐面条的做法,适合冬季吃,有荤有素,天天吃着不重样面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。北方人夏欢吃面食,险些家家都市存储一些面条,做早餐时间慌忙,用面条制作早餐,简朴利便,搭配一些肉类,蛋类,或者蔬菜,营养富厚,也有多种多样的做法,早餐一般都以谷类食物为主,所以,用面条做早餐也是很是适合的。

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本期导读:推荐14道早餐面条的做法,适合冬季吃,有荤有素,天天吃着不重样面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史。北方人夏欢吃面食,险些家家都市存储一些面条,做早餐时间慌忙,用面条制作早餐,简朴利便,搭配一些肉类,蛋类,或者蔬菜,营养富厚,也有多种多样的做法,早餐一般都以谷类食物为主,所以,用面条做早餐也是很是适合的。今天推荐14道早餐面条的做法,适合冬季吃,有荤有素,学会这些面条的做法,不用为天天做什么早餐犯愁了,天天吃着不重样,下面分享下做法:​【榨菜肉丝汤面】质料:挂面150克、榨菜1袋、猪肉100克、油菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精半茶匙、做法:1.把油菜叶子剥下来,投洗洁净,葱切葱花,姜切末,猪肉切成筷子左右粗的丝,加入少许白胡椒粉,淀粉,少许水,抓匀,这样肉丝炒的口感嫩,口感不老2.锅加油烧热,下入葱花,姜末爆香3.下入肉丝翻炒,将肉丝炒散开,将肉丝翻炒至颜色变白,淋入酱油,将肉丝翻炒上色,下入榨菜翻炒匀称4.淋入适量水,加入少许盐,鸡精,白胡椒粉,烧开,煮1-2分钟,关火,盛出待用5.锅加水烧开,下入挂面,将挂面煮熟,下入油菜烫熟,一起捞出,放在凉开水中投凉,捞出沥净水,将面条和油菜放在大碗中6.加入榨菜肉丝和汤汁,撒点葱花,吃时拌一下即可​【酸辣面条】质料:挂面1把、鸡蛋2个、白菜叶2片、绿芽菜适量、香油1汤匙、盐适量、葱1段、鸡精1茶匙、陈醋1汤匙、生抽1汤匙、老干妈1汤匙、做法:1.锅加水烧开,关小火,将鸡蛋磕入锅内,煮至蛋清凝固,蛋黄呈溏黄时,捞出待用2.将碗内加入香油、生抽、盐、鸡精、陈醋,浇入煮荷包蛋的开水,搅拌匀称,调成调料汁3.锅内水烧开,下入绿芽菜和白菜片焯水2-3分钟,捞出,放在冷水中投凉,捞出沥净水待用4.锅内重新加入水烧开,下入面条煮制,将面条煮熟,放在大碗内5.淋入调好的调料汁,加入煮好的鸡蛋,绿芽菜和白菜,在加入1汤匙老干妈,吃时拌一下就可以了​【什锦炒面】‍质料:鲜面条300克、猪肉100克、尖椒2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、做法:1.准备好所需质料,食材洗净,胡萝卜去皮洗净2.将胡萝卜,尖椒,洋葱切成丝,猪肉切成丝,姜切丝3.锅加水烧开,下入面条,将面条煮至8分熟,不要煮全熟,炒制时还要加热,将面条捞出4.放在凉开水中投凉,捞出,控净水,放在大碗中,面条投凉后,口感更劲道,加入一勺熟油,拌匀,这样面条就不会粘连在一起,炒制时也不会粘锅5.锅加油烧热,下入姜丝炒香,下入肉丝小火翻炒,将肉丝翻炒至变白6.下入洋葱丝炒香,再下入胡萝卜丝,尖椒丝,大火翻炒,将胡萝卜翻炒至颜色变深7.下入煮好的面条大火快速翻炒匀称,加入盐,淋入生抽调味,再加入老抽调色,大火快速翻炒匀称,关火,盛出装盘即可​【鲜虾热面】质料:挂面150克、鸡蛋1个、大虾5个、菠菜2棵、油盐适量、姜2片、番茄酱1汤匙、海鲜酱油1汤匙做法:1.将菠菜择洗洁净,大虾挑去虾线,在脊背处用刀片开2.锅加油烧热,下入大虾和姜丝,将大虾两面煎制变红,将大虾盛出待用3.下入番茄酱炒出酸味,加入适量水,在加入海鲜酱油烧开4.关小火,磕入鸡蛋,待蛋液稍凝牢固型,开大火5.下入面条,煮至8分熟时下入大虾,将面条和大虾一起煮熟6.下入菠菜,在加入盐调味,烧开事后,关火,盛出即可​【香菇肉丝炒面】质料:鲜面条250克、香菇5朵、尖椒2个、猪肉150克、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、蚝油1汤匙做法:1.准备好所需质料,香菇去掉伞柄,洗净,尖椒洗净,锅加水烧开,下入香菇煮至变软,捞出晾凉2.将香菇切成条,猪肉切成丝,尖椒对半切来,去除辣椒籽,再切成丝3.锅加水烧开,下入面条煮至9分熟,捞出,放在冷水中投凉,捞出,控净水,炒制时还要加热,不要煮全熟,要不口感不劲道,放在冷水中投凉,能使面条更劲道4.放在大碗内,加入1汤匙色拉油,拌匀,这样面条就不会粘连在一起,炒制时也不粘锅5.锅加油烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香,下入肉丝煸炒至颜色变白6.锅加油烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香,下入肉丝煸炒至颜色变白7.下入香菇翻炒匀称,淋入蚝油翻炒匀称,下入面条大火翻炒匀称,淋入生抽和老抽,料酒,快速翻炒匀称,盛出装盘,一盘色香味俱全的炒面就做好了​【家常尖椒肉丝炒面】质料:鲜面条250克、尖椒2个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、红烧酱油1汤匙、生抽酱油1汤匙、料酒1汤匙、做法:1.准备好所需质料,面条最好选用鲜面条,一般超市或者市场都有卖,切面也就是新鲜的面条,通常是将面团先重复擀压或碾压成片,然后切条成型。鲜面条口感劲道,挂面也可以,就是口感没有鲜面条好2.把尖椒去蒂去籽,再切成丝,猪肉切成丝,再加入少许料酒,抓匀,再加入淀粉,抓匀,腌制10分钟,这样炒出的肉丝口感比力嫩,不会老。

3.锅加水烧开,下入面条煮制,将面条煮制8分熟,将面条捞出,(通常面煮熟了就会浮到水面上,你可以在面快要浮上来时,把火关掉,试吃一小段,如果面体外熟中间略生,就是八分熟),将面条捞出后,放在冷水投凉,这是做炒面的一个小窍门,煮8分熟就可以,因为面条炒制时还要加热,煮的太熟,炒制时面条容易炒碎了。4.面条过凉水后,口感更劲道了,将面条沥净水分,放在大碗内,加入1汤匙熟油,或者色拉油,拌匀,这也是做炒面的小窍门,这样面条不会粘连在一起,炒制时也不会粘锅。


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