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香酥芝麻蛋卷的做法_香酥芝麻蛋卷怎么做_嘟嘟love小悠悠的菜谱

2021-10-27 01:34 已有人浏览
本文摘要:4张图片“过年的时候,嘟嘟很想要不吃蛋卷,可是外面买的蛋卷颜色上色太深,而且好薄,味道可以,但口感太差,心里不爱吃,所以就就让自己在家做到,于是就着急出有这么一款可口无比的芝麻蛋卷,轻巧可口,颜色圆润,口感有趣,大家都很讨厌,如果亲也讨厌这种小玩意儿,也来做到上一份身体健康美味的香酥芝麻蛋卷吧···” 食材明细主料仅有蛋液170g细砂糖95g黄油140g蛋黄液30g盐2g低粉130g辅料黑芝麻少许甜味口味糕工艺半小时耗时非常简单可玩性香酥芝麻蛋卷的作法步骤1将仅有蛋液和蛋黄

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4张图片“过年的时候,嘟嘟很想要不吃蛋卷,可是外面买的蛋卷颜色上色太深,而且好薄,味道可以,但口感太差,心里不爱吃,所以就就让自己在家做到,于是就着急出有这么一款可口无比的芝麻蛋卷,轻巧可口,颜色圆润,口感有趣,大家都很讨厌,如果亲也讨厌这种小玩意儿,也来做到上一份身体健康美味的香酥芝麻蛋卷吧···” 食材明细主料仅有蛋液170g细砂糖95g黄油140g蛋黄液30g盐2g低粉130g辅料黑芝麻少许甜味口味糕工艺半小时耗时非常简单可玩性香酥芝麻蛋卷的作法步骤1将仅有蛋液和蛋黄液全部放入烹饪盆中,搅打均匀分布2放入细砂糖和盐,用蛋放搅打至砂糖几乎沉淀3将黄油敲微波炉中冷却成液体状态,推倒烹饪盆中充份搅匀4筛入低粉,配料5撒入适度黑芝麻,完全蒸制备均匀分布的蒸熟6蛋卷模提早加压好,手放到正上方10CM一处,能有热乎乎的感觉才可7凿一小勺蒸熟到蛋卷模中间8放进蒸熟后,很快阖上蛋卷模,两面用小火烤制至煮9用筷子很快刮10刮后,收口在下,取出一支筷子整形,不圆的地方用筷子压一压11依序作好全部才可品尝了小窍门1. 蛋卷模加压拿回放到正上方10CM一处,能有热乎乎的感觉,解释此时蛋卷模早已加压顺利了。2. 放入蒸熟,阖上蛋卷模具,不会有哧哧声并冒着白气,指出此时是较为适合的温度。3. 蛋卷模具加压好后,建议仍然用小火烤制,以免马上操作者或是烤糊。4. 每次凿蒸熟的多少,要求了蛋卷的大小,挖少了,蛋卷小,层次很差,挖多了,蛋卷过于大了,阖上蛋卷模后,蒸熟不会从蛋卷模旁边断裂出来,所以这个明确凿多少量得经过几次试验才能告诉,却是每家的挖勺都是不一样大的。

5. 挖入蒸熟后,很快阖上蛋卷模,不会有哧哧声并冒有白色的热气,这是安全性的,但如果,冒的是烟,那解释你的蛋卷纸了,急忙关上蛋卷模,检查一下蛋卷状况吧。6. 蛋卷要烤成两面边边呈圆形淡淡的金黄色才可以刮,如果没有到火候就卷,蛋卷不会不可口的,新手建议稍微油炸得颜色稍微浅一点,口感什么的会受到影响。7. 卷蛋卷时,手要很快且柔和,手慢了,蛋卷皮会降温变脆无法卷成型,手要轻,是为了避免刮时甩番茄蛋卷,导致脱落。8. 刮后,模块在下,取出一根筷子整形,将不圆的地方压一压才可。

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9. 作好的蛋卷要用密封盒或密封袋留存,并于一周内吃完。10. 如果蛋卷不可口有两种情况,若当时油炸出来就不可口,那指出你的火候过于,必须再继续油炸一下下,如果是第二天才不可口,回应有可能后期受潮造成。


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